Kapemort PARTHENOPE

- Farbe: Strohgelb.
- Bouquet: Ausgeprägt fruchtig und blumig mit Anklängen von Akazienblüten, Kaiserbirne, getrockneter Aprikose und kandierten Zitrusfrüchten.
- Gaumen: Trocken, weich, mit guter Säurestruktur und einer angemessenen geschmacklich-olfaktorischen Persistenz.

Der PARTHENOPE ist die perfekte Wahl für Liebhaber, die ihre Mahlzeiten mit einem frischen und vielseitigen Weisswein ergänzen möchten.

Er passt hervorragend zu unkomplizierten, aber schmackhaften Gerichten, die an die mineralischen Noten des Meeres erinnern. Besonders geeignet zu Meeresfrüchten, leichten Fischgerichten und sommerlichen Salaten.

Erleben Sie mit dem Kapemort PARTHENOPE die Symbiose aus mythologischer Inspiration und moderner Weinherstellung, die jeden Schluck zu einem unvergesslichen Genuss macht.

Die Trauben werden sanft gepresst, gefolgt von einer statischen Dekantierung. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei 14–16 °C über einen Zeitraum von 15 Tagen. Der biologische Säureabbau wird nicht durchgeführt, um die Frische und Lebendigkeit des Weins zu bewahren.

Benannt nach der Sirene Parthenope, die laut Legende den Grundstein für die Stadt Neapel legte.