San Cristoforo Franciacorta Rosé DOCG

- Farbe: Zartes Rosé mit eleganten, funkelnden Reflexen
- Bouquet: Aromen von roten Beeren wie Himbeeren und Erdbeeren, begleitet von dezenten floralen Noten und einem Hauch von Hefegebäck
- Gaumen: Frisch und lebendig, mit einer fein eingebundenen Säure und einem eleganten, mineralischen Abgang

Dieser Rosé ist ideal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Antipasti oder auch als Aperitif, um besonderen Momenten eine feine, erfrischende Note zu verleihen.

Der San Cristoforo Franciacorta Rosé wird aus sorgfältig ausgewählten Pinot Noir-Trauben hergestellt, die in den hügeligen Lagen der Franciacorta-Region gedeihen. Nach der Lese Mitte August, bei der die Trauben von Hand geerntet werden, erfolgt die sanfte Pressung, um den Traubensaft zu gewinnen, der die Basis für den Schaumwein bildet.
Die erste Gärung findet in Edelstahlbehältern statt, um die Frische und Fruchtigkeit des Weins zu bewahren. Anschließend folgt die zweite Gärung in der Flasche nach der traditionellen Champagnermethode (Méthode Champenoise). Der Rosé reift mindestens 24 Monate auf der Hefe, was ihm eine feine Perlage und komplexe Aromen verleiht. Dieser lange Reifeprozess fördert die Entwicklung einer harmonischen Struktur und sorgt für die bemerkenswerte Eleganz des Weins.
Durch diese sorgfältige Methode der Herstellung und Reifung entsteht ein Franciacorta Rosé, der sowohl die Frische des Pinot Noir als auch die Raffinesse der klassischen Franciacorta-Technik vereint.

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